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Bagatellen mit Fisch
(37) Bouillabaisse „Bagatelle“ – kleine Fischsuppe mit Sauce Rouille
16. März 2015
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(37) Bouillabaisse „Bagatelle“ – kleine Fischsuppe mit Sauce Rouille
(38) Thunfisch-Sardellen-Mousse
16. März 2015
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(38) Thunfisch-Sardellen-Mousse
(39) Matjessalat „Bagatelle-Style“ mit Paprika, Oliven, Kapern, Zwiebeln und Süsskartoffelwürfeln in Thymian-Knobi-Öl
16. März 2015
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(39) Matjessalat „Bagatelle-Style“ mit Paprika, Oliven, Kapern, Zwiebeln und Süsskartoffelwürfeln in Thymian-Knobi-Öl
(40) Hausgemachte bretonische Fischfrikadelle auf Schnittlauch-Creme-Fraiche
16. März 2015
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(40) Hausgemachte bretonische Fischfrikadelle auf Schnittlauch-Creme-Fraiche
(41) Papillotte de St. Pierre – Filet vom Petersfisch mit Fenchel, Kräutern und Tomate gedämpft
19. Mai 2021
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(41) Papillotte de St. Pierre – Filet vom Petersfisch mit Fenchel, Kräutern und Tomate gedämpft
(43) Salade Niçoise mit Böhnchen, Thunfischmousse und Ei
16. März 2015
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(43) Salade Niçoise mit Böhnchen, Thunfischmousse und Ei
(44) „Moules Frites“ – Miesmuscheln mit Pommes Frites, Sauce Rouille und Salzzitrone
16. November 2021
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(44) „Moules Frites“ – Miesmuscheln mit Pommes Frites, Sauce Rouille und Salzzitrone
(47) Coquille St. Jacques – Jakobsmuscheln auf Walnuss-Thymian-Pesto
16. März 2015
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(47) Coquille St. Jacques – Jakobsmuscheln auf Walnuss-Thymian-Pesto
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